水是生命之源。人體大約由25％的固體物質和75％的水組成。一個人平均每天需要2—2.5升水，每天平均直接飲水1.2升。醫學研究提出水是萬能的藥，有九項藥物功能，即：鎮靜、強壯、利尿、通便、促進新陳代謝、稀釋有毒成分、解熱和催眠，因此水與健康有著密切關系。
（1）水中含有人體所需的主要元素：碳、氧、氮、氫、鈣、硫、磷、鈉、鉀、氯和鎂11種；在微量元素中與人類生理有關的有：鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、鉬、氟、硅、錫、釩、鎳、溴、鋁、硼17種等。
（2）銻與心血管病有關；鈉與高血壓沒有直接關系，但水中鈉含量＜100 mg/L有好處；硅含量高、軟硅含量低的地區，冠心病發病率低；鋁和老年癡呆病及腦軟化病有關；軟水地區心血管病死亡率比硬水地區高10%—15%；銅和鐵起生理協同作用，沒有銅，Fe2+不能進入血紅蛋白分子，一樣可能發生貧血癥。
（3）普通的、經過過濾的水，是一種被忽略又是必不可少的營養物質，它可以使你更健康、更有活力、更長壽。攝入充足的水，健康問題就能得到解決或減輕，比如：氣喘、過敏癥、高血壓、高膽固醇、頭痛、偏頭痛、背痛、風濕性關節炎、心絞痛等。
